Nammigerðarvélar eru mikilvægur þáttur í sælgætisframleiðsluiðnaðinum.Þeir gera framleiðendum kleift að framleiða mikið magn af sælgæti á stuttum tíma, en tryggja samkvæmni í bragði, áferð og lögun.svo, hver er lykilhluti sælgætisgerðarvélar og hvernig þeir virka.
Blöndunar- og hitakerfi
Fyrsta stig sælgætisgerðarferlisins felur í sér að blanda innihaldsefnunum og hita þau að nákvæmu hitastigi.Blöndunartankurinn er þar sem sykurinn, maíssírópið, vatnið og önnur innihaldsefni eru sameinuð til að búa til nammigrunninn.Blandan er síðan hituð upp í ákveðið hitastig og haldið við það hitastig í ákveðinn tíma til að tryggja að öll innihaldsefnin séu að fullu uppleyst.
Myndunarkerfi
Mótunarkerfið er þar sem sælgætisbotninn er mótaður í æskilega lögun.Hér þarf sælgætisgjafa fyrir þessa aðgerð.Sælgætisgjafi er mikilvæga vélin fyrir nammivinnslu.Það með upphitunartappanum og greinarplötunni.Soðið síróp fyllið í mót með hreyfingu áfyllingarstimpla.Mismunandi lögun af nammi er sérsniðin á mót.
Kælikerfi
Þegar nammið hefur myndast þarf að kæla það niður í ákveðið hitastig til að harðna.Kælikerfið felur venjulega í sér að fara með sælgæti í gegnum röð kæliganga.Lengd kælingartímans fer eftir tiltekinni uppskrift og æskilegri áferð sælgætisins.
Húðunarkerfi
Húðunarkerfið er þar sem nammið er húðað með ýmsum bragði og áferð.Þetta ferli getur falið í sér sykurhúð, súkkulaðihúð eða að bæta við öðrum bragðefnum. Húðunarkerfið gerir framleiðendum kleift að búa til fjölbreytt úrval af sælgætisbragði og áferð.
Pökkunarkerfi
Lokastig nammigerðarferlisins felur í sér að pakka nammið.Pökkunarkerfið felur venjulega í sér að vigta, flokka og pakka nammið. Þetta ferli tryggir að nammið sé pakkað á samkvæman og aðlaðandi hátt.
Á heildina litið eru sælgætisgerðarvélar nauðsynlegar fyrir sælgætisframleiðsluiðnaðinn.Þeir gera framleiðendum kleift að framleiða mikið magn af sælgæti á fljótlegan og skilvirkan hátt, en tryggja samkvæmni í bragði, áferð og lögun.Með réttum búnaði og hæfu starfsfólki geta framleiðendur framleitt hágæða sælgæti sem uppfyllir kröfur neytenda.
Birtingartími: 28. apríl 2023